Сбор и заготовка, переработка (сушка, соление, вяление, консервирование), хранение и реализация целебных трав, дикорастущих ягод и грибов, растительных ресурсов, даров леса и продуктов из них по старинным Русским рецептам, сохраняя при переработке все качества лесных лакомств леса. Изготовление традиционных изделий Русских народных промыслов: домотканых половиков, аккуратных глиняных крынок, в которых молоко на удивление долго сохраняется свежим, кокетливых корзинок из лозы и бересты, добротно сработанных бочонков для засола огурцов и капусты, банных веников из березы, липы, дуба. Перерабатывается до 40 тонн черники и до 20 тонн грибов. Общий объем готовой продукции колеблется от 120 до 150 тонн, которая продается под маркой «Леса Великого Новгорода».
https://лесавеликогоновгорода.рф/