Заведующий производством (пищевое производство), Санкт-Петербург

Компания Калатея более 7 лет на рынке производства пищевой продукции. Мы производим корейские салаты, ищем в свою команду заведующего производством.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Зарплата 2 раза в месяц;
• График работы 2/2 с 8.00 до 20.00;
• Спецодежда;
• Питание;
• Обучение;
• Рабочее место в пос. Шиловка (г. Березовский).
• Заработная плата обсуждается при собеседовании.

Обязанности:

• Управление технологическими процессами производства.
• Управление производственным персоналом: постановка задач и организация слаженной работы, расстановка на производственном участке, профессиональное развитие сотрудников.
• Контроль выполнения сотрудниками правил внутреннего распорядка, санитарно-эпидемиологических правил, правил личной гигиены. Обучение персонала, аттестация.
• Планирование графика производства и выпуска продукции для своевременного выполнения производственных заданий.
• Контроль санитарного состояния производства.
• Контроль качества выпускаемой продукции, сроков годности, правил хранения.
• Проведение ревизий, производственных аудитов.
• Отслеживание остатков сырья и упаковки для бесперебойной работы предприятия.
• Соблюдение нормы потерь.
• Подача заявок на приобретение необходимого оборудования и инвентаря, спецодежды, упаковки, тары, ТМЦ.
• Разработка ТТК, изменение действующих ТТК, внедрение их в работу и контроль соблюдения рецептур.
• Ежедневное ведение отчетности, постановка задач на смену.
• Контроль пищевой безопасности. Желательно знание ХАССП, ведение документации.
• Работа со сторонними организациями (СЭС, дезинфекция, дезобработка).
• Составление графиков выхода на работу, ведение табеля учета рабочего времени.

Требования:

• Опыт работы на пищевых производственных предприятиях;
• Готовность к интенсивной и динамичной работе;
• Нацеленность на результат;
• Способность работать в многозадачном режиме;
• Лидерские качества;
• Грамотная речь, активность, коммуникабельность;
• Стрессоустойчивость, ответственность, порядочность.

Ждем Ваших откликов.